テーマ:クッキング

ケーキ寿司

ひな祭りなので、ちらし寿司をケーキ風にしてみました 飾りつけは、わかなと一緒に 楽しく作って、美味しく食べました
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パパの釣果

ヤマメの解禁日初日に、釣りに行ったパパ。 大きいサイズが釣れて、ご機嫌でした。 大きいのは、塩焼き、 小さいのは唐揚げにして、 美味しく完食しました 一匹だけ、卵を持っているヤマメがいました。 イクラ半分くらいの大きさ…
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バレンタイン

今年のバレンタインは、チョコムースを作りました 大きいのがパパ用で、 小さいのがわかな用。   ちょっと地味だったかな~ でも、味は美味しいと好評でした わかなの友チョコは、嵐チョコにしました。 型抜きだから簡…
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ふく三昧

わかながゲットしたフグで、豪華な夕食 ふぐ刺し(パパ担当) ふぐ鍋 〆はもちろん雑炊 どれも美味しくて、お腹いっぱいになりました また来年も食べられるといいね~
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パパの釣果

初釣りに行ったパパ。 1400gのモイカを筆頭に、 小さいモイカが3杯と、メジナ3尾を釣って、 ご機嫌で帰宅しました 今季はじめてのモイカ もちろんお刺身で頂きました。 大きかったから、1/3だけ刺身にして、 残りは冷凍…
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クリスマス

今年のクリスマスケーキは わかなのリクエストで 「ブッシュ・ド・ノエル」を作りました 土台は私が作り、デコレーションは一緒に イチゴのサンタの顔と雪だるまは、わかなが担当 ポイントはも…
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パパの釣果

久しぶりに磯釣りに行ったパパ。 30cm台のメジナ1尾と、 ゼンゴを20尾ほど持ち帰ってきました。 メジナはしゃぶしゃぶにして、 ゼンゴはから揚げにして、美味しく完食 ごちそうさまでした
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中秋の名月

一昨日は中秋の名月、 そして、昨日はスーパームーンでしたね。 わかなは、学校の先生から 「もうすぐ月の勉強をするから、できたら見ておくように」 と言われたそうで、見る気満々だったのに、 あいにく曇ってて、夜は見ることができず、 ガッカリしてました。 でも、私が早朝の五時に起きたとき、 …
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おさかなまつり(続編)

昨日、わかなが捕ったイシダイとサバ。 (イシダイは6尾のうち2尾を友達へおすそ分け) 昨日は長門まで一人で運転して疲れたので、 今日になって調理しました。 (ちゃんと絞めてないから、刺身は無理だしね) イシダイは、塩焼きで、 サバは、竜田揚げとミソ煮で、 美味しく…
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パパの釣果

昨日は近くで船釣りに行ったパパ。 久しぶりの大漁でした 63cmの真鯛を筆頭に、 真鯛(36cm)とレンコダイ(30cm) キジハタ(45cm)とタカバ(32cm) アマダイ(30cm) 真鯛は大きかったので、1/4だけお刺身にして、 残りは…
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パパの誕生日

バースデーケーキに、生チョコケーキを作りました。 わかなは、デコレーションでお手伝い。 シンプルにこのままでいいかと思ったけど、 わかなに地味だと言われ、 カラースプレーで飾ってみることに。 47歳おめでとう
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父の日

父の日のプレゼントに、わかなとクッキーを作りました。 普通のクッキーじゃあ面白くないので、 パパの顔にしてみることに プレーンとココアの2種類のクッキー種を作り、 粘土細工の要領で成型。 焼き上がりはこんな感じ↓ わかなが作ったほうをパパにプレゼントし、 …
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パパの釣果

最近は、近場でキス釣りをやっているパパ。 今日のは10尾くらいでしたが、 昨日のと合わせると、20尾くらいになりました。 大きいサイズは塩焼きで、 小さいサイズは唐揚げで、 美味しく完食しました
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パパの釣果

久しぶりに磯へ行ったパパ。 65cmのマダイを釣って、ドヤ顔で帰宅しました 大きいので、1/4をしゃぶしゃぶにして、 残りの身は冷凍保存。 カマは塩焼き、アラは煮付けで美味しく完食 ちなみに、おまけのアジは塩焼きにしました。
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おむすびニャン♪

近くのトイザらスの閉店セールで見つけました。 その名も、「おむすびニャン」。 あまりに可愛くて、わかなも私も一目で気に入り、 半額だったこともあり、思わず衝動買い 小学生になってからは、お弁当なんて、 年に一度の遠足でしか作らないけど、 普段から…
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ホワイトデー

今年のパパからのお返しは、手作りスイーツ しかもなんと、土鍋で作ったプリンでした。 TVで観て作りたくなったんだそうな お味のほうは、甘さを控えすぎたせいか、 ちょっと甘めの茶碗蒸し?・・・って感じ
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潮干狩り

毎年の恒例行事、潮干狩りに行ってきました。 場所も毎年おなじみの稲童海岸。 風もなく暖かい絶好のお天気 わかなも最初は頑張って掘っていたものの、 なかなか見つからないせいか、 1時間もしないうちに飽きたようで、戦力にならず・・・ 結局 私とパパで黙々と頑張りました。 …
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パパの釣果

三月から渓流釣りが解禁ということで、初日から行ったパパ。 1日には、夜勤明け&雨にも関わらず行ったものの、 小さいのが1匹でガックリして帰ってきました。 でも、リベンジで行った、3日は6匹。 さらに5日は、自己記録更新の特大サイズを筆頭に6匹。 数では納得いかないものの、大きさには満…
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ひな祭り

ひな祭りということで、ちらし寿司を作りました。 酢飯は市販の素を利用しましたが、 トッピングにスモークサーモンやアボカドなどをのせ、 彩り良くしてみました ちょっと多めだったので、2日に分けて、 美味しく完食しました
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パパの釣果

昨日も近場に行ってきたパパ。 ヤリイカが6杯でした。 うち半分はお友達におすそ分けし、 残り3杯はお刺身にしました。 モイカと違って身が薄いので、イカそうめん風にしたら、 三人でアッという間に完食でした。
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パパの釣果

昨日は近場へ釣りに行ったパパ。 剣先イカが3杯でした。 小さめだったので、全部まとめて刺身で頂きました。 モイカとはまた違った食感で、 コリコリしてるけど、甘味はあって、 美味しかったです ゲソは、翌日お好み焼きの具として使いまし…
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クリスマスケーキ

今年の手作りクリスマスケーキは、 ツリー型の立体的なケーキにしてみました。 抹茶入りのロールケーキのスポンジを、 サイズの違う星型で型抜きし、積み重ねて、 生クリームやチョコやフルーツでデコレーション。 思っていたより小さかったので、一人に一個ずつ作りました。 わかなはももちろん、自分でデコレ…
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パパの釣果

昨日は、下関へ釣りに行ったパパ。 50~60cm台のヒラスズキを3尾に、 メジナ4尾、チヌ1尾と、大漁でした~ ヒラスズキ1尾とメジナ1尾だけキープし、 残りはお友達へおすそ分け。 ヒラスズキは、もちろんお刺身で 高級魚だ…
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パパの釣果

若松のほうで、サワラを釣ってきました。 50cm以上だったけど、これでもまだ子どもサイズなんだそう。 大きいので、半身は保存用に冷凍して、 残りで、ホイル焼きにしました。 身が柔らかくて、美味しかったです
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パパの釣果

40cm以上の大きなアジを釣ってきました。 大きい2尾はお刺身で 小さいのは塩焼きにしました。 刺身がちょっと残ったので、翌日りゅうきゅうにしました。 アラは味噌汁にして、 美味しく完食
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秋の味覚

実家から、栗とカボスが届きました。 さっそく、毎年恒例の渋皮煮を作ることに。 鬼皮剥きは、パパがやりたいと言うので、お任せしました。 約3キロほどありました。 これを、何度も湯でこぼし、筋取りをし、 ほぼ丸一日かけて、渋皮煮の完成 今年も美味しく出来て良かった{%…
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パパの釣果

近場でキス釣りをしてきたパパ。 大漁で、満足そうでした。 キスといえば、やっぱり天ぷら わかなが、「唐揚げも食べたい」と言うので、 一部は唐揚げにしました。 どちらも美味しく完食しました
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とり天

実家の大分へ帰省していたとき、 とり天の素っていうのを見かけたので、 試しに買ってみました 地元大分の名物ではあるものの、 私は唐揚げのほうが好きなので、 とり天って、あまり作らないんですよね~ で、試しに買って、作ってみました。 ムネ肉を適当な大きさに切って、…
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太刀魚三昧

昨日釣れた太刀魚12尾。 小さいの以外を全部、頑張って三枚におろしました そして、まず1品目は、 わかなのリクエストで、ロールバター焼き。 くるくるとロール状に巻いて、小麦粉を薄くまぶしてから焼きました。 盛り付けも、ちょっとオシャレなフレンチ風に
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パパの釣果

昨日は、新門司で太刀魚を釣ってきました。 ちょっと小さかったので、ぜんぶ三枚おろしにして、 箸巻き焼きにしました。 中骨も素揚げにして、骨せんべいに。 ちょっと身は薄かったけど、美味しく完食 炭火で焼いたら、もっと美味しいんだろうなぁ。 今度は、BBQをや…
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